Black Ale – Thisted Bryghus

Så er det endnu en øl Thisted Bryghus der bliver anmeldt. Dette bryghus har sloganet “Vi brygger smagsoplevelser”. Og det bliver spændene at se om denne øl derfra kan leve op til dette slogan. Men jeg har nu store forventninger

Denne ale har et alkoholindhold  på 8,2%-vol, hvilket svare til 1,8 genstand(det er i i hvert fald hvad flaskens bag etikette påstår) når man indtager indholdet fra en 33 cl. flaske. Og lige en bonusinfo om denne øl, der er i forbindelse med gæringen af denne øl anvendt varme lavasten som bliver sænket ned i urten, som karamellisere omkring disse sten. Dette karamellag på lavastenene frigives så under gæringen til øllet, hvilket skulle have en god indflydelse på denne øls smag. Det tegner jo til at blive en speciel øl… På den spændene måde!

Black ale fra Thisted Bryghus i dens 33 cl. flaske

Duftten denne øl afgiver minder mig om en god gammeldags, hjemmelavet hyldeblomstsaft, med duftens syrlighed der signalisere syrlighed, dog uden at være syrlig på den dårlige måde. Sammen med det syrlige er der også et strejf af et eller andet ganske sødt over denne øl. Og humlens duft er efter min mening ret fremtrædende i denne øl.

Smagen af denne øl er en anelse bitter eller lidt syrlig, dog med en hvis sødme over sig man ikke kan se bort fra. Men dog med et strejf af et eller andet lidt røget over sig.

Dog træder humlen også i karakter i denne øl, hvilket jeg kan genkende i overgangen fra det første smagsindtryk man får af øllet til eftersmagen af øllet når man har sunket det man har i munden.

Smagen af denne øl udvikler sig fra at være i den bittere ende af smagsskalaen, hvis den serveres ved køleskabstemperatur, over til det mere røget og lettere sødelige når den får lov at blive lidt varmere end køleskabstemperatur.

Hvis denne ale får lov til at stå og blive tæt på stuetemperatur er smagen meget mindre bitter og syrlig. Men smagen er langt mere over i mod det sødelige og humlede.  Personligt vil jeg mene alt efter denne ales temperatur får du hvidt forskellige øl alt efter hvor varm eller kold den nu er.

Visuelt er denne øl meget markant, med sin kulsorte farve, og sit mørke beige farvede skum.

Skummet blev desværre ikke stående mere end en ca. 30 sek. i mit glas. Hvilket er lidt en skam da skummet ellers klædte øllens farve ret godt, ved at sørge for at øllen ikke bare har en kulsort øl, uden noget synligt farvespil fra lyset der spillede i øllen. Faktisk er denne øls farve så massiv at der ikke er noget lys der kan ses igennem.

Dog stemmer farven på denne øl ganske fint sammen med smagen af denne øl, da begge dele er meget markante og måske lidt speciel(PÅ DEN GODE MÅDE).

Black Ale i flaske og i glas.

Overordnet er dette en fin øl fra Thisted Bryghus. Men dog ikke en jeg ville vælge som første valg, hvis jeg skulle introducere denne type øl til en der aldrig har prøvet en ale før, da denne ales smag er for markant og måske lidt for speciel til ikke at skamme en førstegangs drikker af aletypen væk. Men hvis man har mod på at prøve noget lidt mere specielt end bare en klassisk ale er dette et ganske udemærket bud.

Denne øl er indkøbt i REMA 1000 til ca. en rund 10′er + pant for en 33 cl. flaske. Ikke en dårlig pris for en så speciel øl som denne.

Personligt er jeg ikke sikker på til hvilke måltider jeg kunne finde på at servere denne ale til. Men et er sikkert, og det er hvis jeg får lyst til at servere en ret speciel øl, med en stor fed streg under speciel, for nogle ville dette være en ganske udemærket kandidat. Og det var en speciel og sjov oplevelse at opleve hvor meget denne øl ændrede sin smag  i takt med at temperaturen også ændrede sig. Men et er sikkert, og det er at jeg helt sikkert ikke vil servere denne øl direkte fra køleskabet. Men den har godt af at stå og vendte lidt inden den kommer på bordet.

Exclusive – Thisted Bryghus

I denne anmeldelse anmeldes Exclusive fra Thisted Bryghus. Personligt har jeg endnu ikke smagt en øl fra dette bryggeri, så det bliver helt sikker spændene at se hvad Thisted Bryghus har at byde på.

Denne øl har et alkoholindhold på 7,6vol%. Hvilket er ganske pænt alkohol indhold . Og denne øl placere bryggeriet(Thisted Bryghus) selv i Ale familien jf. deres hjemmeside.

Exlusive Thisted i 33 cl. flaske.

Duften i denne har strejf af humle og en friskhed over sig.  Denne øls duft har også et eller andet sødeligt over sig. Dog går de ovennævnte duftvarianter fint i spænd med hinanden, uden at den ene af duftvarianterne prøver at udkonkurrere de andre. Men generelt er denne øls duft er meget mild, hvilket jeg personligt mener er lidt en skam pga. smagen der er lidt mere bid i.

Mit første tanke om smagen på denne øl var: “der er da lidt røget over denne øls smag, som jeg ikke lige kunne genkende fra duften”. Dette er ikke noget dårligt tegen, men kun dejligt at blive lidt overrasket. Ellers er der smagsnuancer af et eller andet let bittert/sødt i smag. En anden smag der meldte sig i mine tanker er en svag undertone af nelliker.

Denne øls skum er lysebrunt/bage, hvilket passer fint med den mørke gyldne farve denne øl har. Skummet der bliver dannet ved opskænkning af denne øl, står ganske pænt, og har en fin konsistens(hverken for tyndt eller for tykt til denne øl type).

Farven på denne øl minder om farven på en kobberplade i sollys en dejlig varm sommerdag.

Farven, både på skummet og på selve øllen går fint i spænd med både smag og duft. Dog går duften ikke i samme udstrækning så godt sammen med farven, som smagen gør(dog skal der tages lidt forbehold for dette, pga. en god forkølelse som undertegnede har tilegnet sig, for omtrent en lille uges tid siden). Grunden til at jeg personligt ikke syntes at duften i samme omfang går så godt i spænd med farven på skummet og selve øllen er at den er ret mild. Men som sagt, dette kan være ukorrekt pga. jeg ikke har kunne lugte tilstrækkeligt godt pga. forkølelse.

Exlusive Thisted i 33 cl. flaske og glas

Generelt er dette en ganske fin øl til prisen(på ca. 12 kr. + pant). Når denne øl ligger i det nævnte prisklasse kan man sagtens anskaffe sig denne øl. Men dog er dette ikke en øl, der genopfinde øllet. Men det skal bestemt IKKE tolkes sådan at man ikke skal købe denne øl. Som sagt, til den pris jeg fandt den til er det en ganske udemærket øl.

Jeg fandt denne øl for efterhånden et godt stykke tid siden i REMA 1000, til 10 kr.(den blev købt på tilbud så derfor den lidt lavere pris, end angivet længere oppe).

Denne øl er set i: Kvickly og i REMA 1000 (dog kan det naturligvis variere om den enkelte butik har dem) .

Hvis jeg skulle vælge at servere denne øl til et måltid mad, hvilket jeg godt ville kunne finde på, ville det være til et typisk dansk frokostbord med lidt pølse, ost og lidt marinerede sild og hvad der ellers høre sig til.

Black Lager – Samuel Adams

Denne øl stammer fra USA, og er den første amerikanske øl der anmeldes på denne blog. Personligt er jeg ret spændt på hvad USA endeligt har at byde ind med på ølmarked. Udmiddelbart tænker jeg omkring den amerikanske ølindustri: “Kan man lave en GOD øl i USA, eller er det kun noget tyndt og kedeligt øl man får fra den anden side af Atlanten?”

Den str. flaske der bruges til denne anmeldes er en 355 ml. flaske. Alkoholen sniger sig op på 4,9 %vol. hvilket er meget tæt på en alm. pilsners alkoholindhold.

Blag Lager fra Samuel Adams i sin flaske.

Denne øls duft sender mine tanker hen i retning af en god karamel og en mørkere  chokolade. En anden ting der er tilstede i denne øls smag er tilstedeværelsen af en af mine andre ynglingedrikke, nemlig kaffe. Når jeg dufter til denne øl kommer jeg også til at tænke på noget meget let røget eller lettere brændt i duften.

Denne øls smag er ikke den kraftigste og dog heller ikke den mildeste øl jeg har smagt til dags dato. Den placere sig rimeligt pænt i midten af af smagsskalaen inden for øl.

I denne øl kan jeg smage karamel, chokolade og et svagt røg. Denne øl har også en svag  bitterhed over sig. Dog er denne bitterhed ikke specielt fremtrædende i denne øls smag, hvilket ikke er noget minus. Denne meget svag bitterhed er med til at give den overordnede smag et ekstra tvist. En ting jeg oplevede da jeg testede denne øl var at ikke var noget specielt indhold at kuldioxid i denne øl. Boblerne i denne øl blev oplevet som meget mindre end dem man f.eks. oplever i en alm. pilsner. Dette gav en behagelig prikende følelse i munden, der gjorde denne øl mindre tung at drikke.

Udstenet af denne øl er meget mørk, hen i mod hvidtøls mørke og meget brunlige farve.  Denne øls mørke farve har et brunligt skær over sig i kanten af glasset, hvilket er med til at give den en form for glød. Skummet fra denne øl er lysebrunt/bage i farven, hvilket går godt i spænd med farven på denne øl. Skummet virkede fyldigt og tykt i konsistensen, og satte sig spor på glassets sider.

Samuel Adams Black lager i flaske og glas.

Overordnet er dette en ganske glimrende øl, og især når når man tager i betragtning  af at det er en amerikaner. Denne øl har i hvert fald gjort sit til at modbevise mine tanker, som jeg delte i starten af denne anmeldelse,  omkring at man ikke kunne lave god øl i USA. Det kan åbenbart godt lade sig gøre, i hvert fald hvis det står til mine smagsløg.

Dette er en øl jeg sagtens kan forestille mit at servere, og endda også når jeg har gæster både som en drink inden maden og til selve maden i stedet for vin. Den type retter jeg ville vælge at servere denne øl til kunne være et godt stykke oksekød, eller måske et stykke godt vildt, hvis man virkeligt vil blære sig i køknet.

Jeg har købt denne denne øl i Kvickly, Englandsvej på Amager. Prisen på denne øl var omkring en 10 til 15 kr. Og for de penge får du en ganske fornuftig øl for dine penge.

Anmeldelse af Jubilæums Ale fra Svaneke Bryghus

Der er intet liv uden solen. Ingen solopgang uden håb. Og naturligvis ingen solnedgang uden øl.

Så enkel er den ideelle verden: En fyraftensbajer og en lækker udsigt.

En Svaneke-øl nyder udsigten i Lønstrup

Nå, til sagen. Jeg er blevet bedt om at skrive en gæsteanmeldelse af en Jubilæums Ale fra Bryghuset Svaneke til bloggen her. Det lyder simpelt, men er virkeligheden ganske svært.

For hvordan bedømmer man øl? Langt mere end bare vand og humle har denne drikke gennem tiderne væltet kejserdømmer og ødelagt familier, men også forøget vores smagsløgs livskvalitet med en faktor 14 og gjort en million fester en milliard gange bedre.

Det tekniske

Én måde at gribe det an på er naturligvis den tekniske tilgang; vi kigger på smagsnuancer og fylde og karakteristika af skummet.

Jeg er på mange måder en elendig ølanmelder, for jeg fatter i virkeligheden meget lidt af alt det her. Jeg drikker bare øllene.

Så lad os få det overstået med det samme, detaljerne:

• Årgang: 2011
• Duft af fyrretræ og mango og andre eksotiske frugt
• Blid brus
• Hvidt skum, der holder form og fylde i gode 2-3 minutter
• Gennemsnitlig ølfarve
• Let sød
• Ingen særlig eftersmag

Det essentielle

Godt så. Lad os gå videre til det, der er den egentlige essens i øl. Romantik.

Øl er et valg. Det er ikke noget, du kan lide fra starten; det kræver hårdt arbejde.

Jeg kan tydeligt huske min første tømte ølflaske. Jeg startede sent, så vi snakker 1G, 2003. Jeg havde været en tur i Aldi for at shoppe; jeg ville have så mange forskellige øl som overhovedet muligt, så posen var fyldt med alt fra krudtugler til guldbajsere.

Dårlig beslutning. Alt endte, via mine organer, på græsset en times tid senere. Pointen er, at øl smagte forfærdeligt i starten, og først i 3G begyndte jeg at nyde det.

Nu kan jeg ikke forestille mig noget bedre end at svinge benene udover molen med solen i øjnene og en kold bajer frisk fra havnekiosken. Og det handler ikke så meget om smagen, som det handler om idéen (for det er sgu svært at slå en kold Cocio!).

Derfor er det så svært for mig at anmelde øl. Denne Jubilæums Ale blev drukket i selskab med svigerfamilien, som alle fik taget en tår. 3 ville selv købe den, 3 ville ikke. Personligt fandt jeg den udmærket, men noget anonym; den kan drikkes, men jeg vil ikke købe den.

Skål!

Krenkerup Stout fra Krenkerup gods

Dette er en øl af typen stout som kommer fra et bryggeri der er placeret på godset: Krenkerup. Denne øl er brygger og tappet på dette gods. Og denne øl er brygget efter det tyske Bayerische Reinheitsgebot. Altså der er kun brugt vand, malt, humle og naturligvis gær. Og udover dette er der absolut intet andet hvis dette regelsæt et overholdt. Dette er efter min mening et ganske udemærket træk i ølbrygning, da dette regelsæt udelukker at man kan bruge alle mulige mere eller mindre frastødende E-nemmere i sin øl. Hvem vil ikke gerne have den rene og naturlige vare?

Alkoholindholdet i denne øl er på 5,3 %vol. Hvilket er lidt stærkere end en alm. pilsner fra f.eks. Tuborg eller fra Carlsberg.

Her ses Krenkerup Stout i sin flaske

Duftten af denne øl er ret mild, lettere sødelig med et strejf af karamel, dog med et strejf af noget røget. Ellers er der et lille strejf af et eller andet humlet over denne øls duft.. Men ellers er denne øls duft ret neutral efter min menig.

Smagen af denne øl er en typisk “stoutsmag”, altså en øl med en mørk og lidt tungere smag(den tunge smag er ikke så slem for denne lige for denne stout som den kan være ved andre øl af samme type). Denne øls eftersmag  er røget, med et ganske svagt surt strejf. Dog er dette IKKE ment på den negative måde, men helt bestemt positivt ment fra min side.

Skummet på denne øl er dejlig kremet, med en brunlig/gylden farve. Skummet står ganske pænt i glasset, samt at det forbliver et ganske pænt stykke tid i glasset.

Farven på denne stout er en ret mørk farve, over i retningen af en god kop sort kaffe. Denne farve passer ganske fint sammen med denne øls karakter.

Krenkerup Stout skænket op i glas. Jeg må dog beklage at jeg har anvendt et glas med en forkert form ifl. producenten. Dette glas er for lukket i toppen, og jeg må bekalge den lille fejl

Overordnet er dette et eksempel på en typisk stout. Men et ganske udemærket forsøg, der sagtens kan drikkes. Denne øl ville kunne gå ganske udemærket med mørkere og mere smagfuldt kød, så som oksekød. Personligt vil jeg mene at denne øl helst skal drikkes ret afkølet, for at få mest muligt ud af smagen og så den ikke bliver for “tung” i munden på en.

Prisen på denne øl var 13,- dog var den nedsat 30% i Kvikly d.d. Så prisen er lidt højere, nemlig omkring ca. 18,-

En “lille” oversigt

Da jeg sad og gjorde status over denne blog kom jeg til det punkt hvor jeg gerne ville have lidt informationer om hvor folk endeligt kommer fra på nettet. Og der kunne jeg se at at der var nogle folk der kom fra denne ganske glimerene oversigt over internationale ølbloggere: http://beerbloggersconference.org/blogs/complete-list-of-beer-blogs/.

Selve listen ser ret omfattende ud så det er “bare” at starte fra en ende af hvis man vil finde den øl man aller bedst kan lide.

Men prøv at tjekke den ud og så er der nok kun tilbage at sige skål

En lille artikkel omkring maltbyg(som bruges til øl), med lidt godt baggrundsviden.

Jeg fandt lige denne artikel omkring lidt baggrundsviden omkring produktion af maltbyg, samt lidt handel med dette. Hvis du gerne vil have lidt mere baggrundsviden tl at blære dig med når du f.eks. drikker en eller flere gode øl i et godt selvskab.

Artiklen er brag af webmagasinet Foodculture, som bliver udgivet af  “landbrug og fødevare”, og er udgivet d. 22/7 2011.

Men artiklen kan findes på dette link: http://www.foodculture.dk/Aktuelt/2011/Uge_29/Se_verdens_olkorn_blive_hostet.aspx

Double Brown Ale fra Bryghuset Svaneke.

Denne øl  er en ale fra Bryghuset Svaneke.  Navnet på denne ale er “Double Brown Ale”, og dens alkohol indhold lægger sig på 5,7% vol. Der er både tilsat over- og undergør til denne ale, hvilket jeg ikke kan erindre at jeg har set en øl hvor disse to typer gær har været brugt i samme øl. Jeg vil formode at det er derfor at denne øl er døbt Double Brown Ale, for at hentyde til at de to typer af gær der er anvendt i denne øl. En anden ting er at denne øl sælges ufriltreret, så  hvis man finder lidt rester af gærren der er brugt til gærringen af denne øl i bunden af flasken.

Double Brown Ale i sin flaske

Duften af denne øl er hen i retning af det sødelige, med et strejf af te. Personligt syntes jeg, at jeg kan genkende duften af nødder(måske lidt hasselnød eller lidt valnød) i denne øl. Jeg vil mene at jeg også kan ane en meget svag undertone af duften af græs på en dejlig sommerdag.

Smagen af denne øl er lidt bitter, men på den gode måde og uden at være alt for bitter. Dog er der også en bitterhed i denne øl jeg ikke kan identificere 100%, men jeg vil formode er lidt citrus. Og denne øl smager ikke sødt som nogle forbinder med ale.

Farven på denne øl er hen i retningen af mahogni træ, med en flot mørkegylden farve. Denne øls farve har også toner af noget gyldent/gulligt over sig, hvis man ser denne øl i modlys.

Skummet på denne øl er let gyldent, og har en let flygtig konsistens. Skummet efterlader sig ikke de helt store spor på siden af glasset. Men lige når øllen skænkes op er øllet op står skummet meget flot og “højt”  i glasset, som det kan ses neden under.

Double Browen Ale skænket op i glas. Dog vil man opleve at øllet er lysere i virkeligheden end på dette foto.

Overordnet er dette en ganske fin øl. Denne øl vil jeg vælge at servere til en god omgang rødt kød. Eller denne øl ville også kunne serveres til en omgang vildt. Men denne øl går også fint “bare” som tørsteslukker på tressen en varm sommerdag.

Købsstedet er Kvickly, men prisen fortaber sig i det uviste da det er et stykke tid denne øl er indkøbt. Men jeg vil skyde denne øl til at koste de 18 til 20 kr.

Willemoes Belgisk Ale fra Bryggeriet Vestfyn

Dette er endnu en øl af ale typen. Alkohol indholdet i denne øl ligger sig på de 7,0 % vol. Dog er der tale om en ret ny øl, blev introduceret ved den danske øl festivalg 2011(i hvert fald ifl. denne beskrivelse på bryggeriets egen hjemmeside: http://www.bryggerietvestfyen.dk/?page_id=3&category=7&product_id=25). Så dette er en ret ung “spiller” på banen fra Vestfyns Bryggerri. Og personligt er det kun en glæde for undertegnede når der kommer nye ting fra dette bryggeri!

Her ses Willemoes Belgisk Ale fra Vestfyns Bryggeri i dens flaske

Duften i denne øl er sødelig, dog med et lidt sødelig. Overordnet set minder denne duft lidt om duften fra trappist øllen Leffe. Duften har et strejf af et eller andet lidt syrligt over sig, som jeg ikke helt kan identificere med sikkerhed. Men producenten af denne øl oplyser at der skulle være et strejf af anis over sig.

Smagen af denne øl minder mig meget om den smag man oplever fra Leffe Bruin, med den lidt tørre og sødelige smag. Dog er der også et lille strejf af anis i smagen. Og dette er ikke den sødest ale jeg har smagt indtil videre, men det er kun godt at alle ale ikke behøves at være sødelige. Hvis man skal komme lidt nærmere hvilke ting jeg kunne smage i denne øl vil det være noget i retning af lidt anis.

Farven på denne øl er mørkegyllen, over i retning af en mørkere, rødlig træsort. Øllen ser også ret klar ud i glasset efter at den er skænket op i glasset.

Skummets farve er har lysebrune over sig. Det er ikke den øl jeg har set, hvis skum der bliver stående længst i glasset. Dog forbliver der en tynd kant rundt i glasset, samt et tyndt lag af skum i glasset ganske længe. Så det er ikke alt skummet der forsvinder i glasset.

Her ses Willemoes Belgisk ale skænket op.

Overordnet set er det endnu en ganske fin øl fra Bryggeriet Vestfyn. Og som nævnt er det kun dejligt at se nye produkter fra dette bryggeri. Denne øl har lidt samme følelse af tørhed i munden, som jeg oftest også oplever når jeg drikker en tør champagne.

Øllen fladt jeg over i Kvickly til ca. 18.00 kr. + pant. Prisen virker okay, for denne øl så man kan sagtens investere i denne øl.

Hvis jeg skulle nævne en type retter jeg ville kunne finde på at servere denne øl til ville det nok være nogle pasta eller lettere kød retter. Denne øl ville også kunne gå fint som en drink på tresseren en dejlig sommerdag. Indhold af en 50 cl. flaske svare til 2,3 genstande, hvilket ikke gør denne øl til den stærkeste der er anmeldt på denne blog.

BøgeBryg fra Bryggeri Skovlyst

Denne øl skulle være den første decideret sæson øl man så fra  Bryggeriet Skovlyst. Denne øl skulle ifl. bryggeriets egen hjemmeside have set dagens lyss første gang d. 1/5 2005. Dette bryggeri søgte inspiration til denne øl i deres lokalområde. Under gæringen som denne øl gennemgår er der blandet bøgekviste, fra den lokale skov i lagertankene. Disse bøgekviste er derved med til at give denne øl sin smag. Og  for at holde de oprindelige bryggeri traditioner i live, har Bryggeri Skovlyst ladet denne øl gære og lagere i træfade, som man har gjort i mange hundrede år før.

Alkoholprocenten i denne øl sniger sig op på de 5,2vol%. Så dette er ikke en af de stærkeste øl man kan finde på det danske ølmarked.

Her ses BøgeBryg fra Bryggeri Skovlyst

Duften af denne øl er syrlig, lettere frisk. Den syrlige og friske duft minder mig om duften fra saften i bøgeblade, eller duften af en bøgehæk om foråret der lige er sprunget ud. Hvilket også er helt naturligt, taget i betraktning af denne øl har gæret sammen med bøgeblade.  Denne øl skulle også have en eller anden brændt/røget duft over sig. Men denne kan jeg ikke lige udmiddelbart genfinde i denne øl.

Smagen i denne øl har et strejf af syrlighed over sig, dog har denne øl også en smag af et eller andet røget over sig. Smagen af denne øl minder mig også om hvis man tager et nyudsprunget bøgeblad i munden og tygger på det. Og efter lidt tid bliver den røget smag mere tydelig i munden på mig. Og når man sidder med munden fuld af denne øl har den et strejf af lidt citrus i sin smag

Farven på denne øl er ret mørkegyldent.Dog er der også noget brunligt over denne øls farve. Farven på denne stemmer fint over ens med de forventninger jeg har til smagen af denne øl.

Og denne øls skum har en lysebrun farve, virker ret luftigt.  Det har ikke ekstremt super lang levetid. Men dog falder det ikke sammen udmiddelbart efter at man har skænket et glas op. I mit glas forblev der en lille kant af skum rundt langs kanten i et godt stykke tid efter opskænkningen.

Her ses BøgeBryg fra Skovlyst SKænket op. Farven ser dog mørkere ud på fotoet end den er i virkeligheden

Dette er en ganske udemærket øl fra Bryggeri Skovlyst. Overordnet set er dette en ret frisk øl. Personligt ville jeg kunne finde på at servere denne øl f.eks. til en god påskefrokost, eller tilsvarrende hvor maden tiltider kan blive lidt fed.

Jeg fandt denne øl i Kvickly, hvor de havde 2 stk. 50 cl. flasker på tilbud for 35 kr. plus pant.  Så prisen kan sagtens være højere i fremtiden end den jeg har opgivet i denne anmeldes.

Willemoes Porter fra Bryggeriet Vestfyn

Dette en endnu en øl fra serien Willemoes fra Bryggeriet Vestfyn. I denne anmeldelse er der tale om en øl af typen porter, hvor imod Willemoes 200 år tidligere er blevet anmeldt på denne blog. Willemoes blev i den anmeldelse placeret i ale.

Denne øl er brygget på bygmalt, humle og lakrids. Hvilket efter mine mening lyder som et meget spændene valg af ingredienser til en øl.

Alkoholprocent i denne øl sniger sig op på hele imponerende 9,8 %vol. Hvilket jeg vil mene er ganske pænt for en øl.

Willemoes i flaske.

Duften af denne øl er lidt sødelig med strejf af sprit og en lidt sød lakrids. Dog kan jeg også fornemme lidt humleagtig duft. Personligt vil jeg mene at denne øls duft er lidt mild/svag i forhold til denne øls smag.

Denne øls smager lidt af en sød lakrids. Selvom denne øl dufter lidt af sprit har denne øl slet ingen smag af sprit efter min mening. Overordnet set er denne øl ikke en øl hvis smag der eksplodere voldsomt i munden på en. Men er ret mild inden for porterfamilien.

Farven på denne øl er meget mørk, hvilket jeg normalt forbinder med en god porter. Hvis jeg skal beskrive farven på denne øl vil jeg sammenligne den med den sorte farve man ser på en meget mørk vinternat, uden noget lys fra månen eller stjerne ude på landet.

Og skummet på denne øl er mørke gyldent med strejf af lidt brunligt. Skummet holder desværre ikke specielt længe, og falder relativt hurtigt ned igen. Hvilket jeg vil mene er lidt en skam for det visuelle indtryk af denne øl.

Her ses Willemoes Porter skænket op i glas. Jeg beklager det ikke helt gode foto!

Denne øl ville jeg sagtens kunne anbefale til andre. Personeligt ville jeg vælge at servere denne øl til kraftige retter. Dette kunne f.eks. være en god okse entrecote f.eks. tilberedt på grillen som serveres med gode kartofler og en god sov til. Og lige et lille råd hvis du gerne ville kunne køre lige efter at have drukket en øl, så drik IKKE denne øl da en 50 cl. flaske(som er den størrelse der prøvesmages i denne anmeldelse) svare til 3,2 genstande .

Jeg har købt denne øl i Kvickly, på Englandsvej 2300 København S. Prisen på denne øl ligger ca. på 20 kr. Men denne gang fik jeg 3 stk. Willemoes for knap og nap 60 kr.

Bajersk Lager fra Bryggerens

Denne øl stammer fra et (for mig) ukendt bryggeri, Bryggerens, som skulle være et brand fra bryggeriet Skovlyst(i i hvert fald ifl. denne artikkel: http://beerticker.dk/nye-oel-bryggerens-bajersk-lager-gammeldavs-bock-19749 på www.beerticker.dk). Det skal dog siges at jeg faldt over lidt uenighed da jeg tjekkede dette bryggeri rundtomkring på nettet. Selve øllen har en alkoholprocent på 5,0%, og er af typen lagerøl. Denne øl er brygget efter “Reinheitsgebot”, som var en lov/bekendtgørelse  fra Tyskland der bekendtgjorde at øl kun måtte fremstilles på bestemte materialer.

Bajersk Lager i sin flaske

Duften af denne øl er mild, lettere maltet. Denne øls duft er med andre ord lidt sødelig men dog med noget frisk over sig. Der er et eller andet lidt i denne øls duft der får mig til at tænke på duften fra en håndfuld nyhøstet og nytærsket kornaks.

Smagen er meget mild, hen i retningen af en alm. pilsner. Dog med en lidt mere markant sødelig  og bitter eftersmag.Jeg vil mene at jeg kan smage et lille strejf af den smag man får i munden når man tygger et korn fra et aks f.eks. fra havre eller hvede.

Eftersmagen vare i okay tid efter man har taget en slurk af øllet. Men er dig ret mild, og måske lidt tilbageholdene.  Selve eftersmagen er lidt syrlig, og glider over i en maltet smag.

Farven er lys, dog lidt mørkere gylden end en alm. pilsner fra f.eks Carlsberg eller Tuborg.Jeg vil personligt placere denne øl i den lidt mørkere pilsnerende, men dog ikke den helt mørke.

Skummet falder ret hurtigt i denne øl, men ellers er skummets farve ret lys. Den lyse farve passer efter min mening godt til denne øl. Dette skyldes at der er er en fin kontrast mellem øllets lidt mørke farve, og det ret lyse skum.

Bajersk Lager i flase og glas

Overordnet syntes jeg dette er en udemærket øl. Dog mangler den lidt for at være en af de aller bedste øl jeg har smagt. Men det skal dog siges til dette ikke er den værste lager jeg har smagt til dags dato.

Denne øl ville jeg kunne finde på at servere denne øl til lette retter, så som en lørdagskylling der ikke er alt for krydret, serveret med lidt nye danske kartofler. Personligt vil jeg mene at man sagtens kan bruge denne øl som en hyggedrink til madlavningen en hyggelig aften, hvor man har tid og lyst til at bruge tid på maden.

Hvor den kan købes og hvor meget denne øl koster kan jeg desværre ikke løfte slørret for, da denne øl var en del af en gave jeg fik på et tidspunkt…

Økologisk Brown Ale fra BB (Bryghuset Braunstein)

Denne øl stammer fra bryggeriet Bryghuset Braunstein, som også er kendt under deres initialer BB.  Bryghuset Braunstein er rent geografisk placeret på Køge Havn. Alle øl der fremstilles på dette bryggeri skulle ifl. dem selv være økologiske.

Denne øl til høre aletypen, som navnet også antyder. Alkohol procenten i denne øl ligger på 6,0%.

Økologisk Brown Ale fra Bryghuset Braunstein i flaske

Duften fra denne øl er meget frisk, hen i retning af et eller andet lidt bittert strejf. Dog er der også et sødeligt strejf i denne øls duft. Den sødelige del af duften i denne øl får mine tanker til at falde på noget der minder en lille bitte smugle om duften af puddersukker. Men generelt set er denne øls duft meget mild, og lidt svær at kategorisere.

Smagen af denne øl er frisk men dog også rund i smagen. Det friske i smagen har et lille strejf af en bitterhed i sig, dog uden at være alt for meget til denne øl. Smagen i denne øl dog ikke specielt fyldig. Men dette er dog ikke noget problem for denne øl. Denne øl har også et lille strejf af en mørk chokolade i sin smag. Dog bliver smagen noget mere fremtrædende hvis øllen får lov til at blive lidt varmere end køleskabs temperatur. Hvis øllen får lov til at blive lidt varmere bliver smagen mere bitter og en anelse røget. Smagen mister lidt af sin friskhed hvis den bliver lidt varmere end køleskabstemperatur. Eftersmagen fra denne er lidt bitter.

Farven på denne øl er meget mørk, med et brunligt skum. Selve farven på denne øl virker ikke grumset, men klar i det. Skummet på denne øl står desværre ikke ret længe. Skummet har en lidt “vandet” konsistens. Med andre ord føles det som skummet har et højt indhold af væde i sig, og er ikke ret luftigt.

Økologisk Brown Ale i glas og i flaske

Denne øl ville godt kunne købes og serveres til f.eks. en omgang mildere retter(f.eks. forskellige pastaretter, måske i den federe ende af smagsskalaen). Men hvis denne øl får lov til at blive lidt varmere(omkring de 8 til 10 grader) ville denne øl også kunne gå til forskellige kødretter.

Hvis man har lyst til at anskaffe denne øl selv har jeg købt den i Døgennetto til ca. 20 kr. Så det er ikke verdens dyrest øl. Men hvem har jo også sagt at øl absolut skal være dyrt for at være af en udemærket kvalitet?

Spelt Bock Four Grain fra Indslev Bryggeri

Denne øl er brygget på hele 4 forskellige typer af malt (Hvede-, Byg-, Rug- og  Speltmalt). Dette antal kornsorter der er anvendt i denne øl må siges  at være et ganske pænt antal typer af malt.

Øllen kommer fra Indslev Bryggeri. Alkohol indholdet i denne øl ligger på de 7 vol%. Indslev Bryggeri, som har produceret denne øl, har valgt at specialisere sig inden for kategorien hvedeøl. Bryggeriet har adresse i byen Nr. Åby på Nordvestfyn.

Her ses den øl der anmeldes i dette indlæg i sin flaske

Denne øls duft er sødeligt, dog et strejf af friskhed over sig. Duften af denne øl skænket op i glasset får mig til at tænke på en nyhøstet mark. Dog er denne øl ikke specielt kraftig.

Smagen af denne øl starter med smagen af mørk malt, der toner stille og roligt over i en sødelig smag, med smagsnuancer af en god mørk chokolade samt et svagt strejf af kaffe. Denne øls smag er bestemt ikke over imod den søde ale agtig smag, men mere afdæmpet og langt fra så sødelig som ale.

Denne øl er meget mørk, brunlig over imod den sorte nuancer. Den virker lidt plumeret i farven pga. lidt bundfald i flasken(bundfaldet var gær, o

Skummet på denne øl er lysebrunt og man kan se at det har en god fast og tæt struktur.  Farven fik mig til at tænke på en lys karamelfarve

Her ses Seplt Bocken heldt op i glas.

Hvid jeg skulle servere denne øl til en speciel type mad ville jeg nok vælge at servere den til retter med kraftig smag. Denne øl ville sagtens kunne træde i stedet for den flaske rødvin man ellers ville servere til middagen. Og tilsidst er der kun at sige at denne øl helt sikkert er hver at investere i!

Copenhagen 56 grader N – Carlsberg

Denne øl er en af de nyest skud på Carlsbergs stamme. Den bære navnet Copenhagen Located 56*N. Grunden til 56*N indgår i navnet på denne øl er at denne breddegrad skære gennem Danmark. Denne øl skulle efter sigende være være et bud på en ny drink der skulle kunne tage konkurrencen op med div. cocktails når man er i byen og gerne vil hænge ud med de moderne/smart mennesker. Denne øl har et alkoholindhold på 4,5%.

Copenhagen 56 grader N i flaske. Hvis man får mulighed for at holde denne ølflaske i hånden kan man se at der er blevet lagt lidt mere energi i at designe flasken.

Denne øls duft placere sig i det sødelige hjørne, med et strejf af noget der får mig til at tænke på sommer blomster. Dog er duften MEGET mild. Der skal ikke være ret mange andre stærke dufte tilstede omkring en hvis man ønsker at læggemærke til øllens duft. Så på dette område er denne øl bestemt ikke noget at skrive hjem om.

Smagen af denne øl høre til i den milde ende. Denne øls smag minder om en almindelig pilsners smag, men dog knapt så kraftig, dog med et lille strejf af friskhed over sig. Dog er der også en eller anden syrlighed i denne øl. Så overordnet set har denne øl rent smagsmæssigt ikke det helt store rent smagsmæssigt at byde på.

Farven på denne øl er meget lys, gylden farve. Denne øls farve minder om den farve man ser på en gang klar og frisk olie, men har dog heldigvis ikke samme konsistens(jeg må beklage denne sammenligning til bryggeren der har lavet denne øl, men det er hvad jeg kommer til at tænke på når jeg skal beskrive farven). Skummet er meget lyst på denne øl, den hvide farve giver mig  associationer til den hvide farve som man forbinder med et påskelam.

Copenhagen øl i glas.

Overordnet set vil jeg mene at denne øl var lidt af en skuffelse for mine smagsløg. Personligt manglede jeg helt klart  at jeg manglede en lidt bedre smagsoplevelse. Men dette er et okay, men ikke fantastisk, bud på en let sommerøl fra Carlsberg. Dog er dette ikke en øl jeg kan forestille mig at bruge penge på i fremtiden, da jeg personligt er til mørkere og mere kraftige øl. Så hvis man har lyst til en let sommerdrik, vil jeg hellere investere i en gang danskvand og blande det op med f.eks. en god hjemmelavet hyldeblomst saft… Dette er helt sikkert ikke en øl jeg ville bruge penge på igen. For mig virker det til at man har fortyndet denne øl ganske meget med  vand. Hvis det er denne meget tynde øl man drikker på de smarte/moderne steder, så er det ikke der man vil se mig drikke øl… Hvis jeg skal give denne øl noget ros med på vejen, er det at der er blevet lagt mere energi i flaskens design end en alm. pilsner fra samme firma.

Kort sagt: dette er en øl jeg ikke vil bruge mine penge på igen, da den var en skuffelse fra Carlsbergs side.

Willemoes 200 år fra Vestfyns Bryggeri

Willemoes 200 år er en øl der blev brygget første gang i 2008, for at fejere Assens søhelt Peter Willemoes. Han deltog f.eks. i Slaget på reden. Grunden til at denne øl hedder “Willemoes 200″ år er at det var 200 år siden at Peter Willemoes døde i 200 år tidligere. Denne øl, vil jeg placere i kategorien ale

Her ses "Willemoes 200 år" både i flaske og glas. Jeg beklager at skummet ikke er synligt, da det desværre nåede at falde inden jeg fik taget dette foto

Duften af denne øl er sødelig, med et strejf af noget der minder mig om noget nøddeagtigt, med et ganske lille strejf af et eller andet røget.

Smagen af denne øl er sødelig, dog uden at være alt for sød. Den sødelige smag har en  karamelartigt karakter. I denne øl fornemmer jeg også smagen af nøder er tilstede i denne øl.

Den øl har en mørk gyllen farve, der hælder over i de rødlige nuancer, over mod en nøddeagtig farve. Selve skumme har en lysere gyllen farve, med et ganske lille strejf brunt.

Overordnet set kan denne øl godt serveres til mange af de traditionelle  retter der bliver serveret i de danske hjem. Dog ville denne øl ikke være god til udenlandske retter der er alt for krydret, da denne øl nok er for sød til dette. Jeg kan sagtens forestille mig at denne øl ville kunne være god til at benytte hvis man ønsker at lave en marinade, f.eks. til hvis man ønsker at langtidsstege en lammesteg.

Denne øl kan helt klart anbefales hvis man er til den kraftige ende af øl.

Jubilæums ale fra Svaneke Bryggeri

Denne Jubilæums ale fra Svaneke Bryggeri er brýgget for at fejere supermarkedskæden Kvicklys seneste jubilæum. Denne ale har en alkoholprocent på 5,0%, og sælges ufiltreret, så der kan være lidt bundfald i denne ale. Men dette er HELT normalt hvis det sker, da det som sagt er en ufiltreret,  ale. Jeg har ikke kunne finde informatsioner om denne ale går hen og bliver en permanent del af ølsortimentet fra Kvickly og Svaneke Bryggeris udvalg af øl.

Her ses Jubilæums alen fra Svaneke Bryghus i flaske. Jeg må beklage at dette foto kan virke lidt slørret, ved visning i fuld størrelse

Duften af denne ale er meget mild, og afslappet. Selve duften virker meget frisk, og let. Mine tanker bliver ledt hen i retning af noget af noget i retning honning melon, eller en melon type i den retning.

Selve smagen af denne ale er meget mild i forhold til andre ale jeg tidligere har smagt(f.eks. Ale no 16. fra Refsvindinge Bryggeri). Denne ale  smager lidt frugtig, i retningen af hvad jeg vil kalde lidt melon agtige smag. Så overordnet har denne ale en sødlig smag. Men smagsoplevelsen er dog ikke negativ, da ingen af dem er voldsomme og helt vildt dominerende over for de andre smage jeg oplever i denne ale. Denne ale ville jeg vælge at servere lidt varmere end køleskabskold, da jeg personelligt mener at den vinder noget smag på dette. Når den er blevet lidt varmere end køleskabskold bliver den lidt mindre sødelig, men en lille anelse mere bitter, og dette mener jeg klæder denne ale fint.

Selve farven er en gylden varm gul kobberartig  farve, som får mig til at tænkte på nogle af farverne i en skøn solnedgang. Og skummet har også en gylden glød, der spiller godt sammen med alens farve.

Denne ale ville jeg godt kunne finde på at servere til lyst kød, så som neutralmarineret kylling med MEGET let krydret tilbehør.

Her ses Jubilæums ale fra Svaneke Bryggeri skænket op klar til at drikke.

Men ale kan sagtens anbefales til at nydes, hvis man har lyst til en god øl. Men overordnet set er det ikke den bedste ale jeg har smagt indtilvidere, men dog heller ikke den dårligst jeg har smagt. Så denne ale er et ganske udemærket bud fra Svaneke Bryggeri! Og denne ale vil jeg helt sikkert mener lever op til Svaneke Bryggeris standarter. Så du kan sagtens købe denne øl!

Hvid fra Indslev Bryggeri

Denne øl er en hvedeøl, med en mild og meget let smag. Navnet på denne hvedeøl er “Hvid”, som er et meget sigende navn for denne øl hvis man ser på det meget hvide skum og den ret lyse farve. I denne anmeldelse, anmeldes denne øl tappet fra fad.Dog kan denne øl også købes på flaske.

Her ses selve øllet skænket op, hvor man kan se den ret lysefrave som denne øl har.

Denne hvedeøl kommer fra bryggeriet IndslevBryggeri. Selve bryggeriet er igen et af de fynske, med rødder tilbage fra omkring år 1897. Oprindeligt bryggede dette bryggeri hvidtøl, men er siden gået over til at brygge hvede øl.

Smagen af denne øl er meget let og sød smag. Der er en en undertone  i smagen af noget der får mig til at tænke på blomster og honning. Ud fra disse undertoner vil jeg gætte på at der er tilsat en eller anden form for krydderi.

En anden ting denne øl udemærker sig ved er det ikke en der virker som en dræber for maven, som bare lægger sig som en mursten, som jeg ellers syntes at nogle andre hvedeøl kan have en tendens til engang imellem.

Mht. til hvilke typer af mad denne øl ville være god at servere til ville være ret lette retter, f.eks. en let frokost(dog uden de mere smagskraftige pålægger såsom en god stærk hvidløgspølse)  i skyggen af et træ i haven, i parken eller et andet sted man godt kan lide at hænge ud. Denne øl ville helt sikkert udemærke sig til en god laksemad. Dog anbefales det ifl. producenten at denne øl serveres køleskabskold.

Denne øl vil også helt sikkert udemærke sig til at nyde i godt selvskab sammen med gode venner. Denne øl vil f.eks. være et godt alternativ til en drink til madlavningen. Og jeg kunne helt sikkert selv finde på at købe denne øl i fremtiden!

Her ses skiltet til den anmeldte øl. Dette skilt ligner det mærkat der er påsat flasken. Jeg må beklage tapen, med det var påmonteret fra cafeens side.

Duff Beer

Stærkt inspireret af tv-serien The Simpsons  er der her en anmeldelse af Duff Beer. Valget af denne af skyldes at jeg har et lille svagt punkt for denne tv-serie, efter at jeg var et par måneder i USA, hvor der kun var adgang til div. amerikanske tv programmer af knapt så god kvalitet som man kender til dem her fra landet.

Duff Extra Bear i glas sammen med flasken.

Selve øllet er af typen pilsner, med en alkohol procent på 5%. Og farven er også ret en ret lys “pilsner gul” farve som man ser fra mange andre pilsnere. Så på dette område skiller den sig ikke specielt ud fra en hvilken som helst anden almindelig pilsner jeg har prøvet ind til nu. Og denne øl er brygget i Spanien, i hvert fald hvis jeg forstår bagetikætten ret da denne er lidt kryptisk hvor den er brygget. Og det er nu ikke fordi jeg kender Spanien som en af de vigtige/store spillere på ølbanen.

Rent smagsmæssigt er denne øl ikke nogen specielt stor oplevelse. Den er ret tam i smagen, dog med en svag lidt sødelig og samtidig svagt bitter undertone som hurtigt  forsvinder fra munden igen når man har taget en tår.

Hvis man skulle anbefale en ting denne øl kunne serveres til, ville det nok være hvis man var en lille flok af The Simpsons  fans samlet, til f.eks. en The Simpsons maraton eller lignede. En andet tidspunkt denne øl ville passe godt ind i ville være til en varm sommerdag hvor man ønsker en kold øl der er let at drikke er dette en ganske glimmerende øl.

Wiibroe årgangsøl 2011 fra Wiibroe Bryggeri

Hermed den første anmeldelse af øl på denne blog. Æren som den første øl tilfalder Wiibroe årgangsøl 2011.

Dette er et lille foto af den anmeldte øl

Denne øl er en mørk og ret kraftig pilsner. Den trækker hele 10,6%, hvilket er en del af at det er en pilsnerøl. Det er tydeligt at smage at denne øl tilhøre den kraftigere ende af pilsner. Men trods undertonen af alkohol i smag er denne øl dog ret mild i smagen, lige som man kender det fra en hvilken som helst anden pilsner. Efter min mening har denne øl en frisk smag, lidt over mod det syrlige , dog uden at smagen eksplodere i munden på en, lige som man kan opleve det med andre noget mørkere og kraftigere øl. Farven på denne øl er en anelse mørkere end en typisk pilsner, hvilket også giver et godt indtryk  af at dette er en noget kraftigere pilsner end ellers.

Men den smag denne øl nu engang har gør dog at det ikke er en man bare hælder ned i mørket på 10 sekunder, men som tager sig lidt tid til at drikke. Dog kunne jeg nok ikke finde på at servere den til mad hvis jeg personligt har lagt flere timer i madlavningen, da den simpelthen er for kedelig i smagen til de fleste retter jeg f.eks. kunne finde på at lave når jeg får gæster, og det samme gælder helt klart den version af indpakning jeg fik denne øl i(altså i en dåse). Det ville ikke være god stil hvis man servere en lækker middag, der er brugt tid på, servere en dåse øl.

Denne øl vil nok være bedst til en overspringshandling i skyggen af et træ i den travle eksamensperiode mange unge studerende befinder sig i for tiden.

Men hvis jeg død og pine skulle servere denne øl til et måltid mad, ville jeg helt sikkert servere den til en ret der ikke smager af ret meget i forveje, dette kunne f.eks. være en ret hvor f.eks. fisken torsk indgik i som en stor del af retten. Denne øl kan helt klart også anbefales hvis man vil have en kæmpe kæp i øret nu og her, og man er vokset fra sprutten, og ikke gider det pjat mere. Så hvis du er på udkig efter en øl med en “stor” stor smag, er det nok ikke denne vej du skal kigge… Dog skylder jog nok at sige at pilsner nok ikke er min favorit øltype, da jeg er mere til de mørkere øltyper. Men ud fra det er en pilsner er det et ganske udemærket bud på en øl! Og endnu en gang, så bør man nok passe på hvis man planlægger at køre bil lige efter at have indtaget denne øl (og nok i sær på tom mave )

Anbefaling af Brew Pub, København

Hvis man godt kan lide at få en god øl i ny og næ når man færdes i området omkring Strøget i København er her en anbefaling til en bar man kan vælge.

Baren hedder Brew Pub, og har følgene adresse: Vestergade 29, 1456 København K(i meget overskuelig gåafstand fra Rådhuspladsen).

Denne pub servere øl fra 14 forskellige haner, både egne og øl fra andre bryggerier end deres eget. Pt. skulle Brew Pub have omkring 10 af deres egne øl i deres egne haner. Hvilket er jeg må sige er et ganske pænt antal når stedet ikke er større end det er.

Hvis det står til mine smagsløg er det øl man får serveret på Brew Pub yderst velsmagende, og der er øl for en hver smag. Så om man er til lysere øl eller det mørke og mere kraftige øl er der helt sikkert en øl for dig.

Dog har jeg personligt erfaret at Brew Pub skifter ud i deres udvalg af egne øl. Dette kan f.eks. være i anledning af forskellige højtider, eller at de får en en gæstebrygger på besøg. Det at der skiftes lidt ud i sortimentet er en god måde at lære nye øl at kende på, hvis man er til det.

I den varmere periode er der mulighed for at sidde i en hyggeligt lille går, men gennem hele året er der mulighed for at side indendørs. De indendørs lokaler er opdelt i en bar del og en retsurentdel. Begge dele af retursenten virker hyggelige og dejlig at være i.

Selve personalet der er i baren virker ud fra mit synspunkt ret kvalificerede og har en god viden om det øl der sælges. Efter min mening er det dejligt at personalet ved noget om det de sælger og er klar til at hjælpe med at finde en øl man rent smagsmæssigt har lyst til.

Så hvis du en dag har lyst til en god øl i hyggelige omgivelser i et godt selvskab så Brew Pub  helt klart anbefales.

Lidt baggrundsviden om bryggeriet Refsvindinge

Ideen med dette indlæg er at fortælle om et af mine favorit mikrobryggeriger som er Refsvindinge bryggeri på Fyn.

Dette bryggeri er nok mest kendt for deres ale med navnet “Ale no. 16″. Denne øl er både i 1997 og i 2000 blevet kåret som den bedste danske øl. Og i 2000 fik den samme øl også en flot plads som 3. bedste øl på verdensplan. Men dette bryggeri kan skam også byde på andre gode bud på øl af forskellige typer. Bryggeriet er også mere eller mindre kendt for at holde fast i danske øltyper, som ellers er svære at opdrive nu til dags.

Her ses en del af udvalget fra Refsvindinge Bryggeri. Fotoet er lånt fra: http://www.visitfyn.com/

 

Bryggeriet blev grundlagt d. 15. april 1885 ifl. bryggeriets hjemmeside. Bryggeriet er i dag i hænderne på John Juul Rasmussens hænder. Han skulle være 4. generation der står for driften på dette bryggeri.

Refsvindinge Bryggeri har stille og roligt udvidet gennem det sidste årti, pga. at deres salg er steget gennem tiden.  F.eks. har de fået et nyt og større lager, som derved frigav det gamle lager som nu bruges når der f.eks. afholdes ølsmagninger.

Selvom bryggeriet i dag har udvidet sine faciliteter har de været nød til at indgå et samarbejde med bryggeriet Vestfyen. Dette skyldes at de, med det udstyr de har nu, ellers ikke ville kunne følge med efterspørgselen af deres øl.

Refsvindinge Bryggeri skulle også tilbyder salg af øl direkte fra bryggeriet. Og dette skulle være ret publært både blandt lokale, og for folk som mere eller mindre tilfældigt kom forbi. Så det at der stadig er salg igennem dørren på dette bryggeri kan stadig holde lidt live i de “romantiske” tanker om det lille lokalsamfund, hvor alle kendte alle og var klar over hvad alle lavede.

Baggrunden for denne blog

Velkommen til mig blog som vil komme til at omhandle øl. Det kan både være en anbefaling af en bar, baggrundsviden om et byggeri eller en anmeldelse af en øl

Da jeg var yngre var øl vel bare øl, og noget de “voksne” drak en gang i mellem. Jeg var dog godt klar over at det kunne smage lidt forskelligt. Men i min lille verden fandtes der groft sagt kun alm. pilsner øl og så hvidtøl, og ikke rigtigt mere end det. Da jeg så selv så småt begyndt at kunne lide smagen af en alm. pilsnerøl tænkte jeg ikke vitterligt over at der også fandtes andre typer af øl, så som Ale, Stout og Porter. Men dette fik min samfundsfagslære og min teknologihistorielærre(det var en og samme person, lige for at fjerne en hver tvivl ) så mine øjne op for for at øl ikke bare er øl, tilbage på mit 2. år i gymnasiet. En anden ting der er fascinerende ved øllet, er at det har en meget lang og fantastisk historie. En anden fascinerende ting ved øllet er at de metoder man har benyttet til at fremstille denne drik har udviklet sig på gennem tiderne. Og det at jeg opdagede at øl ikke bare var øl, og noget man brugte til at drikke sig en kæp i øret med, men noget man nyder har givet mig lysten til at dele ud af min viden og mine erfaringer omkring øl.

Du er meget velkommen til at stille spørgsmål, som vil bleve besvaret efter bedste evne. En anden ting du er velkommen til er at komme med forslag til øl du gerne vil have anmeldt her på bloggen. Disse forslag vil nok blive taget i mod med kyshånd, da det kan være at jeg bliver opmærksom på nye øl jeg ikke selv har fået øje på endnu!

Men så er der nok kun tilbage at ønske god læselyst, og at komme med en lille advarsel om øl i større mængder ikke er en god kombination med motoriserede køretøjer. Samt at jeg fraskriver mig et hvert ansvar for evt. hovedpine som følge af  ølindtag inspireret af denne blog !